食品包裝機工作原理

　　食品真空冷卻機，是包裝食品保鮮與安全的關(guān)健設備。它與一般冷卻方式（自然冷卻、鼓風冷卻、冷房冷卻）相比不僅能實現(xiàn)無菌冷卻，且冷卻速度更快（僅5～15分鐘，一般冷卻方法至少需要數(shù)小時至幾十小時），還可以做到食品中心和表面同時均勻冷卻，從而避開了細菌在55℃～30℃之間的繁殖溫區(qū)，保證食品冷卻的衛(wèi)生質(zhì)量，為確保包裝食品安全和防止食物中毒的關(guān)健技術(shù)裝備。

　　隨著自動化程度的提高，包裝機的操作、維護和日常保養(yǎng)更加方便簡單，大大降低了對操作人員的專業(yè)技能要求。產(chǎn)品包裝質(zhì)量好壞，直接與溫度系統(tǒng)、主機轉(zhuǎn)速精度、追蹤系統(tǒng)的穩(wěn)定性能等息息相關(guān)。

　　追蹤系統(tǒng)是包裝機的控制核心，采用正反向雙向追蹤，進一步提高了追蹤精度。機器運行后，薄膜標記傳感器不斷的在檢測薄膜標記（色標），同時機械部分的追蹤微動開關(guān)檢測機械的位置，上述兩種信號送至PLC，經(jīng)程序運算后，由PLC的輸出Y6（正追）、Y12（反追）控制追蹤電機的正反追蹤，對包裝材料在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的誤差及時發(fā)現(xiàn)同時準確的給予補償和糾正，避免了包裝材料的浪費。檢測若在追蹤預定次數(shù)后仍不能達到技術(shù)要求，可自動停機待檢，避免廢品的產(chǎn)生；

　　由于采用了變頻調(diào)速，大幅減少了鏈條傳動，提高了機器運轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性和可靠性，降低了機器運轉(zhuǎn)的噪音。保證了該包裝機高效、低損耗、自動檢測等多功能、全自動的高技術(shù)水平。使其既有美麗時尚的外表，又有健康機敏的頭腦。

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　　其他回答

　　食品包裝用的是塑料薄膜，所以送膜、邊部熱封及端部熱封，切斷及送料等機構(gòu)是重要組成部分；

　　圖片左邊的輸送皮帶，是送料皮帶，其中有送料撥叉，傳動與包裝機械進行匹配；

　　左上方的是調(diào)節(jié)及補償機構(gòu)，調(diào)節(jié)包裝薄膜位置；

　　與皮帶相接的機構(gòu)上面的是制袋器，下面是封邊機構(gòu)；

　　正對的是電控箱，下部是傳動裝置；

　　右邊罩殼內(nèi)的是橫封，橫端封的同時切斷，分成獨立包裝。